RICE DHALL

SIJIL MODULAR KEBANGSAAN

MALAYSIAN CUISINE

NAMA RESIPI: RICE DHALL

KUANTITI PER __10___ PAX

BAHAN-BAHAN

2          kg        beras basmathi (dicuci dan ditos)

2          liter      air

10        cmb     minyak sapi

 1         tin        susu cair

300      gm       kacang dhall (direndam dengan air)

1          tkai      daun pudina

1          helai     daun pandan

Garam secukup rasa

Bahan A (dimayang halus)

5          cm       halia

15        ulas      bawang merah

5          ulas      bawang putih

Bahan B

2          btg       kulit kayu manis

5          biji        buah pelaga

5          biji        bunga cengkih

3          ktm      bunga lawang

 

KAEDAH PENYEDIAAN

1.Panaskan minyak sapi.

2.Tumiskan bahan A dan Bahan B sehingga ia agak garing dan naik bau.

3.Kemudian, masukkan air, susu cair, kacang dhall dan garam secukup rasa berserta 

   dengan daun pandan.

4.Akhir sekali, masukkan beras. Masak nasi seperti biasa.

5.Apabila nasi hampir kering, kecilkan api dan masukkan daun pudina.