GULAB JAMUN

SIJIL MODULAR KEBANGSAAN

MALAYSIAN CUISINE

NAMA RESIPI: GULAB JAMUN

KUANTITI PER __4___ PAX

        BAHAN-BAHAN

130 gm Tepung Gandum

2 tbsp Susu Tepung

1 tsp baking powder   

1 tbsp minyak sapi

50 ml air

Jadikan sirap

125 gm air

200 gm gula

1 helai daun pandan

KAEDAH MENYEDIAKANNYA.

Untuk sirap

1.larutkan gula dalam air di atas api sederhana. Kacau sentiasa. 

2.Renih selama 10 minit, kacau hingga pekat.

Untuk doh

1.Campurkan kesemua ramuan kering dan dengan menggunakan hujung jari, adun minyak

   sapi ke dalam ramuan tersebut.

2.Masukkan air dan uli adunan hingga menjadi doh yang lembut. Biarkan 30 minit pada

   suhu bilik.

3.Bentukkan menjadi bebola-bebola kecil.

4.Panaskan minyak banyak, dan goring dalam kuali sehingga keemasan.

5.Angkat dan masukkan sirap. Biarkan sejuk.