Tapai pulut

SIJIL MODULAR KEBANGSAAN

MALAYSIAN CUISINE

NAMA RESIPI: TAPAI PULUT

KUANTITI PER __4___ PAX

BAHAN-BAHAN

1 kg beras pulut

½  biji ragi (ditumbuk halus)

Gula

Air suam

Daun pisang (untuk membungkus)

KAEDAH PENYEDIAAN

1.    Bersihkan beras pulut.Kukus sehingga masak.

2.    Sukatan air dan beras pulut mestilah sama.

3.    Apabila pulut sudah masak,masukkan di dalam dulang dan ratakan.

4.    Biarkan sejuk dahulu. Apabila pulut sudah sejuk,ayakkan ragi dan gula ke permukaan pulut tadi dan gaul sehingga sebati. Semasa menggaul,masukkan air sedikit demi sedikit.

5.    Bungkus dengan daun pisang dan perap selama 2 hari.