MURTABAK

SIJIL MODULAR KEBANGSAAN

MALAYSIAN CUISINE

LOCAL DELIGHT SAVOURI

NAMA RESIPI: MURTABAK

KUANTITI PER __10___ PAX

BAHAN-BAHAN

KULIT MURTABAK: (lihat resepi roti canai) 

INTI MURTABAK:

300g mince meat

2 bawang besar-potong dadu

3 bawang putih-potong dadu

4 sb rempah kari

Garam dan perasa secukupnya

**1 bawang-potong nipis-nipis

**6 biji telur-atau secukupnya 

KUAH BAWANG:

*1 bawang besar (atau bawang merah)-potong nipis-nipis

*cuka, gula,garam,air, color merah- secukupnya

Campurkan semua bahan diatas *. dan rasa.

KAEDAH PENYEDIAAN

Inti Murtabak

1)    Tumis bawang, bawang putih, daging kisar, rempah kari dan perasa. Masak sehingga kering

2)    Bila bahan sudah suam, campurkan bahan ** kacau hingga sebati

3)    Tebarkan doh roti, atau tarik nipis-nipis, masukkan sedikit inti dan lipat

4)    Goreng dengan api perlahan sehingga masak.