KESARI

SIJIL MODULAR KEBANGSAAN

MALAYSIAN CUISINE

NAMA RESIPI: KESARI

KUANTITI PER __4___ PAX

BAHAN-BAHAN

250gm Tepung Suji

125ml Susu Segar

50gm Gajus

750ml Air

1 Tbsp Minyak Sapi

270gm Gula

50gm Kismis

Vermicelli - patahkan

Safron untuk warna

KAEDAH MENYEDIAKANNYA

1.Goreng tepung suji tanpa minyak sebentar.

2.Susu, air dan gula dididihkan dan masukkan saffron.

3.Masukkan tepung suji, vermicelli dan kacau sampai masak dan pekat.

4.Gorengkan kismis dan gajus dengan minyak sapi.

5.Masukkan sebahagian minyak sapi bersama sebahagian gajus dan kismis tadi dalam

   adunan.

6.Masukkan dalam bekas/ loyang untuk disetkan dan tabur atasnya dengan kismis dan gajus

   yang selebihnya tadi.

7.Tekan kedalam supaya ianya tidak keluar.